Carolina Reaper, Cayenne och citrusdoftande Lemondrop med grovt havssalt från medelhavet, i en trevlig men extra stark blandning smaksatt med oregano och vitlök.
Om du älskar extra hetta så testa detta chilisalt!
Ingredienser: Grovt salt 87,5%, Chili 7%
(Cayenne 3%, Lemondrop 2,5%,
Carolina Reaper 1,5%)
Vitlök 3%, Oregano 2,5%.
Förvaras torrt.
Nettovikt: 100g
100 kr
Cayenne och citrusdoftande Lemondrop med grovt havssalt från medelhavet, i en trevlig men lagom stark blandning smaksatt med oregano och vitlök.
Ingredienser: Grovt salt 89%, Chili 5,5% (Cayenne 3% och Lemondrop 2,5%)
Vitlök 3%, Oregano 2,5%.
Förvaras torrt.
Nettovikt: 100g
Habanero Golden med grovt havssalt från medelhavet, i en frisk blandning smaksatt med timjan och rosmarin.
Passar bra till potatisrätter, gratänger mm
Ingredienser: Grovt salt 76% , Timjan 10%, Rosmarin 10%,
Chili 4% (Cayenne 2%,
Habanero 2%).
.
Förvaras torrt.
Nettovikt: 100g
Chiliflakes i en stark blandning av Cayenne, Lemondrop och Facing Heaven.
Ingredienser: Chili 100%, (Cayenne 85%, Lemondrop 9%, Facing Heaven 6%).
Förvaras torrt.
Nettovikt: 35g
Som barn gick jag ut i naturen med min mormor och plockade säsongens vilda bär. Sedan luktade det underbart i mormors kök av sylt och saft av alla de sorter. Hyllesaft (saft på fläderbären), björnbärs- och lingonsylt har jag starkast minne av. Vackert uppradade syltburkar i skafferiet med mormors snirkliga skrivstil. Mitt intresse har ökat för varje år och nu har jag diplom från Eldrimners syltkurs med egentillverkat pektin samt en godkänd lokal för livsmedelsförädling på gården!
Vi ser en ära i att våra råvaror till allra största del kommer från egna bär och frukter eller orörd natur i vår närhet.
Vi har egna; havtorn, saskatoon, aronia, blåbärstry, hallon och olika sorters vinbärsbuskar. En hel kulle med smultronplantor och en mindre äppleodling. Vi odlar giftfritt med ett ekologiskt tänk allt ifrån gödsel med ströbädd från våra får och höns till skadedjursbekämpning med ekologisk brunsåpa.
All vår sylt är hantverksmässigt tillverkad i vår franska koppargryta med pektin vi kokat i vår saftmaja från våra egna äpplen, precis som mormor gjorde!
När vår exklusiva sylt säljes via direktförsäljning ges även möjlighet till smakprov.
Handplockade björnbär med våra äpplen och chili (habanero) med kanelstång.
Nettovikt: 130g
Ingredienser:
Björnbär (52%), äpple (48%), socker, citron, chili (habanero), kanel.
Fruktmängd: 71g per 100g.
Total mängd socker: 61g per 100g.
Öppnad burk förvaras i kylskåp.
Handplockade lingon med våra äpplen med kanelstång och brännvin.
Nettovikt: 230g
Ingredienser:
Lingon, äpple, socker, citron, kanel, brännvin.
Fruktmängd: 75g (Lingon 56%, Äpple 44%) per 100g.
Total mängd socker 64g per 100g.
Öppnad burk förvaras i kylskåp.
Våra egna handplockade solmogna tomater, äpplen och chili (cayenne).
Nettovikt: 130g
Ingredienser:
Tomat, äpple, socker, citron, chili (cayenne), kanel.
Fruktmängd: 77g (Tomat 57%, Äpple 43%) per 100g.
Total mängd socker: 60g per 100g.
Öppnad burk förvaras i kylskåp.
60 kr
Finns på Tavlebord
Båvens spinnhus spinner dessa 2-trådiga härvor till oss. De värnar om gammal hantverkstradition och är måna om att förädla den fina ullen på ett varsamt och miljövänligt sätt vilket gör att glansen bevaras i det färdiga garnet.
När fåren klipps på hösten sorteras ullen och rensas från hö och växtdelar.
Ullen sänds till Båvens spinnhus där de spinner 2-trådiga härvor på 100g, ca 185m till oss.
De värnar om gammal hantverkstradition och är måna om att förädla den fina ullen på ett varsamt och miljövänligt sätt vilket gör att glansen bevaras i det färdiga garnet.
Av ull från våra gotlandsfår.
2-trådiga härvor på 100g, ca 185m.
Masktäthet ex: st nr 4: 20m= ca 10cm
175 kr